Cervejaria tradicional da Bélgica, fabrica cervejas desde 1873, o nome da cervejaria vem de um monge irlandês, do século VII, que em 655 foi decapitado, no lugar de sua morte, os discípulos desse monge ergueram uma capela, que em 1125 passou a se chamar Abadia de Prémontrés, e mais tarde Abadia de St. Feuillien du Roeulx. A Abadia prosperou bem até a Revolução Francesa, quando foi condenada pelos revolucionários. Hoje, a família Friart mantém a tradição cervejeira viva, com a mesma paixão e conhecimento de outrora.