01.12 – Marcio Melo – A Revolução das latas: A Cerveja artesanal derrubando um mito!

Marcio Melo

Marcio Melo

Marcio Melo descobriu o mundo da cerveja em 2010, quando começou a estudar e se aprofundar no assunto. Em razão da carência de fontes de informações à época, resolveu ser ele próprio um disseminador delas e criou, em 2012, o blog To Beer or not To Beer, do qual é o atual editor. Em 2015 se formou sommelier de cervejas na primeira turma carioca do Instituto da Cerveja, sendo eleito o melhor aluno da classe. Este ano, se graduou como Mestre em Estilos de Cerveja pelo ICB e segue estudando e escrevendo sobre a bebida mais popular do mundo, além de atuar apresentando degustações, palestras e prestando consultoria para grupos, bares e restaurantes em todo o país!

No CSC de Portas Abertas, Marcio falará sobre a nova onda de produção de cervejas artesanais em latas e como ela surgiu! Vamos conversar sobre o mito em torno da qualidade da cerveja enlatada! Afinal, qual a melhor embalagem? Garrafa ou lata? Vamos debater as diferenças entre os tipos de embalagens, seus prós e contras!

Degustaremos 4 rótulos de cervejas envasadas em lata, analisando sensorialmente cada uma delas.